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Salada de abobrinha com vinagre

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 81,9 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 160 minutos
Proteínas * 2,1 gr.
Gorduras * 4,2 gr.
Carboidratos * 19 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de abobrinha com vinagre
Contente

A bela e aromática salada de cenoura coreana é deliciosa e apimentada. Prepare-o com antecedência para a mesa do feriado para que os legumes tenham tempo de marinar no molho de soja e no vinagre, e desfrute deste lanche saudável e de dar água na boca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave as abobrinhas jovens e corte-lhes as caudas e os rebentos grosseiros. Descasque as cenouras, enxágue e rale em um ralador coreano ou use uma faca para moldar em tiras finas.
Passo 2 de 8
Corte a abobrinha em semicírculos finos.
Passo 3 de 8
Transfira as cenouras para uma tigela, polvilhe com sal e deixe esfriar por 10 minutos.
Passo 4 de 8
Coloque a abobrinha em um recipiente e o açúcar, despeje o vinagre e o sal com uma pitada de sal e misture fechando o recipiente com uma tampa e sacudindo suavemente várias vezes. Deixe a abobrinha marinar por 10 minutos.
Passo 5 de 8
Esprema um pouco as cenouras com as mãos e misture com a abobrinha, misture e polvilhe com o gergelim.
Passo 6 de 8
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a pimenta vermelha. Aqueça o tempero em fogo baixo por 1/2 minuto para tornar o óleo perfumado.
Passo 7 de 8
Esprema o alho descascado e lavado nos vegetais e despeje sobre o óleo aromático quente.
Passo 8 de 8
Despeje o molho de soja, mexa e cubra a salada. Leve à geladeira por 2 horas.

Bom apetite!

 

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