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Salada de abobrinha crua

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 88 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 22,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de abobrinha crua
Contente

Você sabia que pode fazer uma salada incrivelmente deliciosa de abobrinha jovem? Combinam bem com tomates frescos. Adicione um pouco de suco de limão, ervas frescas, azeite e especiarias - e você terá uma verdadeira obra-prima em sua mesa! A regra principal é deixar os vegetais fermentar um pouco e mergulhar em especiarias, alho e óleo. Então, vamos começar!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Para o preparo da salada, selecionamos apenas abobrinhas jovens. Lavamos a abobrinha, retiramos o talo e descascamos. Em seguida, usando um descascador de vegetais, corte a abobrinha em rodelas finas.
Passo 2 de 5
Lavamos os tomates, colocamos sobre uma toalha para que sequem um pouco e cortamos em cubos grandes. Adicione os tomates à tigela de abobrinha, acrescente o sal, misture e deixe por 10-15 minutos para deixar o suco dos vegetais.
Passo 3 de 5
Em uma vasilha pequena, misture o azeite, o açúcar, a pimenta-do-reino, o alho passado na prensa e o suco de limão. Misturamos todos os ingredientes.
Passo 4 de 5
Depois que as abobrinhas e os tomates começarem o suco, acrescente ervas frescas picadas e temperos, misture bem e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de uma hora.
Passo 5 de 5
Coloque a salada pronta em uma saladeira, decore com um raminho de manjericão e sirva. Bom apetite!

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