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➠ Salada de abobrinha "engula a língua"

Salada de abobrinha "engula a língua"

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 80,8 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 0,8 gr.

Gorduras * 3,3 gr.

Carboidratos * 15,5 g

Salada de abobrinha você engole a língua

Contente

A salada de abobrinha com tomate, pimentão, cebola e alho tem um sabor brilhante e agridoce. O vinagre não é usado para a conservação, o ácido cítrico o substitui.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave, descasque e pese todos os vegetais para a receita.

Corte as cebolas em rodelas pela metade.

Despeje o óleo vegetal em uma panela. Coloque a cebola ali e mexa.

Rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano ou em um ralador grosso comum. Adicione à cebola quando for frita até ficar transparente.

Misturar. Corte os pimentões em tiras longas e depois em pedaços. Adicione à massa total.

Coloque sal, açúcar granulado e louro na salada. Esprema o alho por meio de uma prensa. Cozinhe os vegetais por 10 minutos. em fogo alto e, em seguida, abaixe a temperatura.

Corte a abobrinha em rodelas (retire as sementes e a pele se necessário). Coloque em uma panela e cozinhe por 25 minutos se a abobrinha for jovem. Lembre-se de mexer a salada enquanto cozinha.

Corte os tomates em cubos. Adicione-os à massa total e misture.

Quando os vegetais produzem muito suco, verifique se as abobrinhas estão prontas. Quando a abobrinha estiver pronta, acrescente o ácido cítrico, mexa e cozinhe a salada por mais 5 minutos.

Arrume a salada fervente em potes esterilizados, enrole ou amasse as tampas. Certifique-se de virar de cabeça para baixo e verificar se há vazamentos. Cubra as costuras com um pano quente e deixe esfriar até a manhã seguinte.

Bom apetite!