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Salada de pepino coreana para o inverno

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 116 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 26 h.
Proteínas * 0,9 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 28,2 g
* por 100 gr. produtos
Salada de pepino coreana para o inverno
Contente

Qualquer pepino, mesmo um pouco maduro demais, é adequado para uma salada coreana. Nesta receita, os vegetais são cortados em tiras finas e marinados com condimentos saborosos. Resulta uma salada muito saborosa, original e brilhante para o inverno.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave os pepinos, corte as pontas dos dois lados.
Passo 2 de 8
Descasque e lave as cenouras.
Passo 3 de 8
Usando um ralador especial, pique as cenouras em tiras finas.
Passo 4 de 8
Se os pepinos estiverem muito maduros, é melhor não usar o caroço com sementes grandes para a salada. Rale os pepinos com um ralador especial em tiras finas.
Passo 5 de 8
Descasque o alho e pique num ralador fino.
Passo 6 de 8
Misture os vegetais e o alho em uma tigela, acrescente sal, açúcar, temperos e vinagre, mexa.
Passo 7 de 8
Cubra a saladeira com filme plástico e leve à geladeira por um dia, mexa a salada periodicamente.
Passo 8 de 8
Pré-esterilize e seque os potes de salada, coloque a salada nos potes, cubra com as tampas. Esterilize os potes de salada em água fervente por 15 minutos e depois enrole as tampas. Vire os rolos e deixe-os sob um cobertor em temperatura ambiente até que esfriem completamente. Guarde a salada em local fresco.

Bom apetite!

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