Salada de pepino para o inverno com mostarda
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
124,7 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
2 gr.
Gorduras *
3,2 gr.
Carboidratos *
27,1 gr.
Uma suculenta salada crocante com notas de mostarda certamente será útil no inverno. Este é um ótimo complemento para pratos quentes e, além disso, não requer nenhum preparo preliminar. Você só precisa abrir a lata. Cozinhar uma salada desse tipo também não leva muito tempo.
Ingredientes
Processo de cozimento
Corte os pepinos preparados em círculos de no máximo um centímetro de espessura. Colocamos os vegetais picados em uma tigela de volume adequado. É importante que os pratos não sejam metálicos, pois a marinada de pepino contém vinagre. Polvilhe os pepinos com sal, açúcar e uma mistura de pimentão vermelho e preto. Coloque a mostarda, picada (pode passar por uma prensa ou pique finamente com uma faca), alho, endro picado. Despeje o vinagre e misture tudo com as mãos até que os componentes estejam uniformemente distribuídos pela massa.
Cobrimos os pratos com uma tampa e deixamos em temperatura ambiente por três a quatro horas. Durante esse tempo, os pepinos serão espremidos e marinados. É importante misturá-los várias vezes para distribuir uniformemente a marinada. Decorrido o tempo especificado, os pepinos, junto com a marinada, são colocados em potes lavados a seco, cobertos com tampas e enviados para esterilização por cinco a sete minutos. Em seguida, enrolamos os potes com tampas esterilizadas e deixamos esfriar completamente. Removemos os frascos resfriados para armazenamento em um local fresco e escuro.
Bom apetite!