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➠ Salada de pepino, tomate e repolho para o inverno sem esterilização

Salada de pepino, tomate e repolho para o inverno sem esterilização

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 82,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 150 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 1,6 gr.

Carboidratos * 18,8 g

Salada de pepino, tomate e repolho para o inverno sem esterilização

Contente

Segundo esta receita, você vai preparar um lanche saboroso e leve para o inverno. O repolho ficará crocante e o pepino fresco dará à salada um sabor único. Cozinhar sem esterilização.

Ingredientes

Processo de cozimento

Descasque a cabeça do repolho das folhas superiores e corte em tiras finas. Polvilhe o repolho com sal e esprema um pouco para dar suco. Lave os tomates e os pepinos. Em seguida, corte os pepinos em círculos e os tomates em cubinhos.

Pique as cenouras descascadas em um ralador coreano. Pique a cebola em meias argolas finas. Descasque os pimentões e corte em fatias. Coloque o repolho e outros vegetais ralados em uma panela grande de fundo grosso. Adicione aos vegetais a pimenta-do-reino, as folhas de louro, o vinagre, o açúcar e misture delicadamente. Deixe a salada marinar por 1 hora.

Após este tempo, despeje o óleo vegetal na salada e uma panela, coberta com uma tampa, leve ao fogo alto. Quando a salada começar a ferver, abra a tampa e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Coloque a salada preparada quente em potes esterilizados e enrole com tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo, cubra com uma manta quente e, após resfriar, transfira para um local de armazenamento.

Feliz branco!