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Salada de pepino e tomate para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 113,5 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 28,7 g
* por 100 gr. produtos
Salada de pepino e tomate para o inverno
Contente

Apresentamos à sua atenção uma salada que pode ser considerada uma verdadeira bomba de vitaminas. Afinal, a salada de legumes no verão pode ser mimada não apenas no início da temporada. Vitaminas na forma de tomate, pepino e cebola podem ser facilmente conservadas em sua cozinha.

 

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Os tomates devem ser bem lavados, cortados ao meio e depois em rodelas. Se necessário, nos livramos dos talos.
Passo 2 de 6
Lave os pepinos e corte-os em rodelas finas.
Passo 3 de 6
As cebolas devem ser descascadas e cortadas da mesma forma que os pepinos.
Passo 4 de 6
Coloque os vegetais picados em uma tigela funda, adicione sal, açúcar, vinagre e óleo vegetal a eles. Saímos por dez minutos.
Passo 5 de 6
O próximo passo é transferir a salada para uma jarra seca, que deve ser pré-pasteurizada. Encha a jarra com salada até a borda e cubra com uma tampa. Agora pegamos uma panela grande, cobrimos seu fundo com uma toalha de waffle, colocamos um pote de salada lá e enchemos com água. O nível da água deve cobrir mais da metade da lata. Esterilizamos os potes de salada por meia hora.
Passo 6 de 6
Decorrido o tempo determinado, retiramos o pote da panela, fechamos com uma tampa pasteurizada em água fervente e viramos de cabeça para baixo, aguardando que o conteúdo do pote esfrie completamente. Recomendamos guardar as saladas em local fresco.

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