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Salada de pepino com cebola para o inverno

6001

Cozinha russo

Conteúdo calórico 117,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 28,5 g

Salada de pepino com cebola para o inverno

Contente

Uma salada simples e apetitosa para o inverno em um banco é uma ótima solução para o futuro. Esta salada será um excelente aperitivo e um complemento a quaisquer pratos quentes. A beleza desta receita está na sua simplicidade, o preparo leva muito pouco tempo.

Ingredientes

Pepinos 1 kg Cebola 250 - 300 gr. Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Sal 1 Colher de Sopa Tempero (opcional) gosto aneto 2 - 4 ramos Pimenta gosto Alho gosto

Processo de cozimento

Corte os pepinos cuidadosamente lavados em rodelas da mesma espessura. Os pepinos não devem ser fatiados nem muito grossos nem muito finos. Coloque-os em uma panela ou tigela.

A seguir, é necessário descascar e enxaguar a cebola em água corrente, corte em rodelas ou meias argolas e envie para um recipiente com pepinos.

Depois disso, adicione as especiarias que você costuma usar para essas preparações ao recipiente com pepinos e cebolas. Pimenta da Jamaica e pimenta preta, coentro, mostarda e folha de louro são bem adequados aqui. Depois acrescente o alho e a pimenta a gosto, só não se esqueça de triturar levemente esses aditivos.

Adicione o sal e o açúcar por último e mexa os ingredientes.

Deixe a salada de pepino com cebola e temperos por cerca de trinta minutos para fermentar e deixe o suco escorrer.

Enquanto a salada está fervendo, esterilize os potes e as tampas para selar a peça. Coloque endro bem lavado no fundo de cada frasco - galho de cada vez. Em seguida, espalhe a salada nos potes, socando-a com força.

Cubra os potes de salada com as tampas e coloque-os em uma panela funda, cubra o fundo com um pano de prato limpo. Despeje a água morna em uma panela para que alcance os cabides das latas. Quando a água da panela ferver, reserve vinte minutos para esterilizar o produto e enrole as tampas.

Esfrie a salada preparada de cabeça para baixo, embrulhada em um cobertor ou cobertor quente. Quando a salada esfriar, guarde-a em um local escuro com temperatura moderada.