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➠ Salada de pepino língua da sogra

Salada de pepino língua da sogra

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 94,7 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 23 gr.

Contente

Gostaria de recomendar a receita de uma salada de pepino incomum "Língua da sogra" não só pelo nome, mas também pela combinação de sabores dos produtos. Embora os produtos utilizados sejam bem conhecidos e simples, a salada revela-se apimentada e interessante.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Tomates frescos 1 kg Pimentão 3 pecas. Alho 3 pecas. Óleo vegetal 8 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 4 colheres de sopa Açúcar granulado 2 colheres de sopa Pimenta 1 PC. Sal grosso 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes para a salada. Lave bem os pepinos, pimentões e tomates em água corrente. Descasque o alho. Despeje água fervente sobre o tomate e retire a casca, corte em pedaços pequenos e coloque no processador de alimentos para picar.

Descasque o pimentão lavado do caroço com as sementes. Pique também como tomates ou corte em fatias finas.

Despeje os tomates picados em uma panela de fundo grosso. Leve ao fogo médio e cubra.

Corte os pepinos em rodelas oblíquas.

Pique o alho descascado com uma faca ou passe por uma prensa. Lave as pimentas, corte em rodelas e retire as sementes.

Coloque os pepinos picados em um molho de tomate fervente, adicione açúcar granulado, sal, pimenta búlgara e pimenta e óleo vegetal. Cozinhe a salada de legumes por cerca de 10 minutos.

Poucos minutos antes de terminar o preparo da salada, acrescente o alho picado e acrescente o vinagre. Homogeneizar.

Lave os potes com antecedência e esterilize em banho-maria ou forno. Coloque a salada quente em potes esterilizados. Enrosque as tampas, depois de despejar água fervente sobre elas. Cubra com um cobertor e deixe esfriar completamente. Coloque a salada preparada em uma sala fria e escura. A salada pode ser degustada após 3 dias.

Bom apetite!