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Salada de pepino em molho de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 150,7 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 10,3 g

Gorduras * 4 gr.

Carboidratos * 24,3 gr.

Contente

A salada de pepino com recheio de tomate é um prato popular com várias variações. O recheio de tomate é preparado com tomates frescos, suco de tomate ou molho, às vezes ketchup é usado. Sugiro fazer um recheio de pasta de tomate. O cálculo é baseado em um frasco de 2 litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes necessários para a salada. Lave e seque bem os pepinos. Descasque o alho. Lave o guarda-chuva de endro e sacuda a umidade. Lave bem os frascos com detergente. Esterilize potes limpos no microondas ou forno. Despeje água fervente sobre as tampas.

Coloque o guarda-chuva de endro, pimenta preta, alho e sementes de mostarda em um frasco de litro. Corte os pepinos em barras ou de qualquer outra forma e coloque-os bem apertados em potes. Ferva a água com antecedência e encha os potes, cubra com as tampas. Deixe agir por 15 minutos.

Escorra a água das latas para uma panela, ferva e volte a encher as latas. Despeje a água fria em uma panela, acrescente açúcar granulado e sal, coloque a pasta de tomate, mexa bem até dissolver completamente, leve para ferver. Adicione o vinagre. Escorra a água das latas e encha com o recheio preparado.

Aperte os frascos com as tampas. Vire de cabeça para baixo, cubra com algo quente e deixe esfriar. Depois que os frascos estiverem completamente frios, coloque-os em um local fresco e escuro.

Bom apetite!