Salada de tomate e cenoura para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
53,4 kcal
Porções
2,5 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
9,6 gr.
Eu quero compartilhar uma receita para uma maravilhosa salada de tomate e cenoura de inverno. Para a preparação de uma salada perfumada, são usados vegetais maduros e suculentos, ricos em vitaminas úteis. O aperitivo acaba por ser muito saboroso com uma combinação equilibrada de ingredientes.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque os tomates picados em um recipiente de fundo grosso. Leve ao fogo médio e leve para ferver. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Em seguida, corte em tiras ou rale em um ralador grosso. Descasque as cebolas, enxágue e corte ao meio rodelas. Lave os pimentões e descasque-os das sementes e caroço, corte em rodelas.
Lave e esterilize bem os frascos no forno ou micro-ondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela. 5 minutos antes de a salada ficar pronta, adicione a quantidade necessária de açúcar granulado, sal de cozinha e óleo vegetal. Em seguida, despeje a essência do vinagre, misture bem e retire do fogo.
Delicadamente, arrume o tomate quente e a salada de cenoura em potes esterilizados e rosqueie com tampas esterilizadas. Vire os potes de salada de cabeça para baixo e deixe neste estado até que esfriem completamente por cerca de um dia, envolvendo-os em um cobertor quente. Em seguida, transfira para um local fresco e escuro para armazenamento.
Bom apetite!