Salada de tomate e pepino para o inverno em seu próprio suco
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
50,1 kcal
Porções
5 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
1,1 gr.
Gorduras *
2,6 gr.
Carboidratos *
11,8 g
A salada de tomate e pepino é uma das saladas preferidas da nossa família. Combina na perfeição suculentos pepinos e tomates, cebolas e pimentões, que, no processo de esterilização da salada em potes, emitem muito sumo, no qual são depois conservados. Vinagre e óleo vegetal são um excelente molho para salada, e uma pitada de coentro moído dá à salada um sabor único.
Ingredientes
Processo de cozimento
Cubra os potes com tampas fervidas por cima. Colocamos os potes de salada em uma panela grande com uma toalha de algodão no fundo, despejamos a água de forma que chegue até a borda dos potes e colocamos a panela no fogo. Leve a água para ferver em fogo médio, reduza o fogo e deixe a salada esterilizar em água fervente por 25-30 minutos.
5 minutos antes do final da esterilização, coloque vinagre em cada frasco, esterilize e use um palito para retirá-los da água. Feche bem os potes de salada quente com as tampas, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos a salada em um local fresco e escuro para armazenamento.