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Salada de pepino fatiado para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 90,5 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 5 h

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 24,7 g

Contente

A salada de pepino picado para o inverno é rápida e fácil de preparar. Será um lanche independente para você e um complemento para o acompanhamento. Seu sabor picante agradará a muitos. Os pepinos para esta salada são pré-marinados por 4 horas e, em seguida, a salada é esterilizada.

Ingredientes

Pepinos 4 Kg Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Vinagre de mesa 9% 1 Colher de Sopa. Óleo vegetal 1 Colher de Sopa. Salsa 1 pacote Alho 1 PC. Sal 4 colheres de sopa Pimenta preta da terra 1 colher de chá

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos para a salada com água corrente e corte primeiro em fatias longitudinais e depois em metades para fazer cubos pequenos. Transfira os pepinos fatiados para uma tigela funda.

Enxágüe a salsa (você pode substituí-la por endro a gosto), retire os caules duros e pique finamente. Adicione a salsa picada aos pepinos.

Descasque a cabeça do alho e corte em pedaços pequenos. Transfira o alho para os pepinos também.

Despeje sal, açúcar e pimenta-do-reino em pepinos, adicione óleo vegetal e vinagre e misture bem. Em seguida, cubra os pratos com uma toalha e deixe marinar por 4 horas. Durante este tempo, mexa os pepinos periodicamente.

Enquanto os pepinos estão em conserva, lave os potes de meia com bicarbonato de sódio e seque-os. Coloque os pepinos em conserva em potes e esterilize a salada em um recipiente grande separado. O tempo de esterilização depende do volume dos frascos. Feche bem os potes com as tampas, vire e cubra com um cobertor quente até esfriar completamente. Transfira a salada gelada preparada para um local de armazenamento.

Coma para sua saúde!