Salada de beterraba para o inverno para borsch

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 141,2 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 3,4 gr.
Carboidratos * 37,3 gr.
Salada de beterraba para o inverno para borsch

A peça em branco irá ajudá-lo, permitindo que você cozinhe o borscht sem muito esforço. Esse molho deve ser adicionado à sopa no final do cozimento, pois já está cozido e termicamente processado. A salada de beterraba enrolada também pode ser usada para fazer outras saladas de beterraba, como arenque sob um casaco de pele.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave a beterraba, cubra com água fria e leve ao fogo médio. Após ferver, cozinhe o vegetal de raiz até ficar macio (cerca de 1 hora), deixe esfriar em água corrente. Descasque e rale em um ralador grosso.
Passo 2 de 4
Despeje o açúcar e o sal na beterraba ralada.
Passo 3 de 4
Adicione o suco de 1 limão e óleo vegetal, misture.
Passo 4 de 4
Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos. após a fervura, mexendo sempre. Se o molho começar a queimar, adicione algumas colheres de sopa de água. Arrume a salada quente em potes esterilizados, enrole ou feche com tampas esterilizadas. Cubra os potes com a salada preparada com uma toalha quente e deixe esfriar em temperatura ambiente por cerca de um dia. Armazene em uma adega ou despensa.

Bom apetite!

 

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