Salada de beterraba para o inverno em potes
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
61 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
110 minutos
Proteínas *
0,9 gr.
Gorduras *
3 gr.
Carboidratos *
14,4 g
Uma salada de beterraba saudável e com poucas calorias com vegetais é uma das opções para conservar a beterraba para o inverno. Nutritivo e suculento, com uma pequena quantidade de óleo vegetal, ele acrescentará variedade à sua dieta de inverno. A beterraba enlatada é uma ótima alternativa para saladas frescas, bem como uma ótima base de vegetais para sopas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos os tomates em água corrente e os colocamos sobre um pano de prato para que sequem um pouco da água. Em seguida, cortamos ao meio no sentido do comprimento, retire o pedúnculo e triture o purê de batatas no liquidificador. Limpamos e lavamos as cenouras. Nós ralamos por cenouras em coreano. Lavamos a pimenta, deixamos secar um pouco sobre um pano de prato. Depois, limpamos os caules e as sementes e cortamos em metades finas. Descasque as cebolas, enxágue e pique-as em cubinhos. Limpamos a beterraba, enxáguamos e esfregamos em um ralador grosso.
Coloque as beterrabas, cenouras, cebolas e pimentões preparados no purê de tomate fervente, misture bem e cozinhe em fogo baixo por 60-70 minutos, não esquecendo de mexer os vegetais periodicamente. Depois de um tempo, adicione pimenta e alho picados no liquidificador, vinagre à salada, misture bem, cozinhe por mais 10-15 minutos e retire a salada do fogo.
