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Salada de beterraba com alho para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 98 kcal
Porções 0,5 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Gorduras * 7,2 gr.
Carboidratos * 26,8 g
* por 100 gr. produtos
Salada de beterraba com alho para o inverno
Contente

Temos uma boa colheita de beterraba este ano, por isso decidimos fazer os preparativos para o inverno. Beterrabas suculentas picantes com adição de alho e pimenta vermelha, uma pequena quantidade de óleo vegetal e vinagre serão um excelente acompanhamento leve para pratos de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Limpamos as beterrabas, lavamos em água corrente e ralamos em um ralador de cenoura em coreano.
Passo 2 de 5
Em seguida, adicione óleo e sal à beterraba, misture e ponha a panela no fogo, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe por 50-60 minutos.
Passo 3 de 5
Retire a panela com beterraba do fogo, despeje uma bacia com água fria e coloque a panela com beterraba nela. Deixe esfriar a beterraba por 20-30 minutos. Limpamos e lavamos o alho, esfregamos no ralador fino ou passamos por uma prensa e mandamos para a assadeira para a beterraba.
Passo 4 de 5
Em seguida, adicione açúcar e pimenta vermelha, vinagre na panela, misture bem e coloque a salada em potes esterilizados.
Passo 5 de 5
Fechamos os potes com as tampas fervidas, viramos de cabeça para baixo e deixamos esfriar completamente em temperatura ambiente. Em seguida, colocamos em um local fresco e escuro, onde a salada pode ser armazenada por vários meses.

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