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Salada coreana de tomate verde

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Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 97,9 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 10 h.
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 2,6 gr.
Carboidratos * 23,8 g
* por 100 gr. produtos
Salada coreana de tomate verde
Contente

Para os amantes de pratos picantes, recomendo preparar uma deliciosa salada de tomate verde ao estilo coreano. Uma salada picante será uma decoração maravilhosa para uma festa festiva e diversificará os pratos habituais. A saborosa salada certamente merece muitos elogios.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 12
Prepare os ingredientes para a salada de tomate verde. Lave bem os tomates verdes em água fria corrente e seque. Corte os tomates em meias argolas finas, retirando o pedúnculo.
Passo 2 de 12
Salgue os tomates verdes picados e misture bem, deixe por cerca de uma hora em temperatura ambiente. Em seguida, escorra o suco de tomate que se separou por uma peneira fina e coloque os tomates de volta no recipiente.
Passo 3 de 12
Lave bem as cenouras e descasque-as com um descascador de vegetais, rale em um ralador grosso ou use um ralador de cenoura coreano.
Passo 4 de 12
Lave bem os pimentões em água fria corrente e seque. Remova as sementes e núcleos. Corte o pimentão descascado em tiras finas.
Passo 5 de 12
Descasque o alho. E então passe pela imprensa.
Passo 6 de 12
Coloque os ingredientes preparados em um recipiente fundo. Adicione o açúcar granulado e o vinagre. Homogeneizar.
Passo 7 de 12
Aqueça bem uma frigideira pequena em fogo médio, acrescente as sementes de coentro e frite sem adicionar óleo, mexendo ocasionalmente por apenas alguns minutos.
Passo 8 de 12
Coloque as sementes de coentro fritas em um pilão e triture até formar um pó.
Passo 9 de 12
Lave e seque bem as pimentas, corte no sentido do comprimento e retire as sementes e as partições. Corte em meias argolas finas.
Passo 10 de 12
Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal em uma frigideira de fundo grosso, acrescente a pimenta picada e leve ao fogo baixo, quando aparecer a fumaça, acrescente os coentros picados, mexa e retire imediatamente do fogo.
Passo 11 de 12
Despeje óleo vegetal quente sobre a salada. Misture bem e tampe. Cubra e coloque a salada de tomate verde estilo coreano na geladeira para infundir por cerca de 6-8 horas.
Passo 12 de 12
Sirva a salada de tomate verde preparada.

Bom apetite!

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