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➠ Salada de tomate verde com cenoura para o inverno

Salada de tomate verde com cenoura para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 57,3 kcal

Porções 1,6 l.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 5 gr.

Carboidratos * 9,5 g

Salada de tomate verde com cenoura para o inverno

Contente

Os rolos de salada são uma ótima maneira de preservar sua colheita de vegetais para o inverno. E no final da temporada, quando sobrar alguns tomates verdes verdes, eles podem ser usados. Sugerimos que você use esta receita simples e faça uma salada de tomate verde, cenoura e cebola, ela pode servir não só como aperitivo, mas também como base para sopas.

Ingredientes

Tomates verdes 1000 gr. Cenoura 300 gr. Cebola 300 gr. Vinagre de maçã 6% 1 Colher de Sopa Sal 1 Colher de Sopa Tempero (opcional) gosto Óleo de girassol 1 - 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave os tomates verdes, seque-os, recorte o local de fixação do pedúnculo e corte os legumes em cubos grandes.

Descasque a cebola e pique finamente.

Descasque as cenouras, lave e rale em um ralador grosso.

Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo de girassol. Frite as cebolas até ficarem translúcidas, em seguida, adicione as cenouras à panela, cozinhe os vegetais juntos por 15-20 minutos.

Em seguida, adicione os tomates à panela, cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

No final do cozimento, adicione sal e temperos a gosto. Em seguida, despeje o vinagre, mexa e desligue o fogo. Espalhe a salada em potes esterilizados, enrole, cubra os potes com um cobertor quente e deixe esfriar completamente.

Bom apetite!