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Salada de tomate verde sem pimentão para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 42 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 2,6 gr.

Gorduras * 5,6 g

Carboidratos * 7 gr.

Salada de tomate verde sem pimentão para o inverno

Contente

Os tomates verdes são vegetais verdes, pouco saborosos em sua forma crua e nem mesmo desejáveis de comer. Mas, que salada incomparável se obtém desses tomates para o inverno. Um aperitivo com um expressivo sabor a vegetais é óptimo para servir no frio do inverno para pratos quentes e não precisa de perder tempo a cozinhar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e seque bem os tomates.

Remova a haste deles.

Pique os tomates em círculos finos.

Descasque a cebola e o alho. Pique a cebola em rodelas pequenas e pique o alho em pratos.

Descasque e lave as cenouras e a raiz de salsa. Corte-os em círculos finos.

Ponha uma frigideira grande no fogo, despeje a água, adicione sal e açúcar e deixe ferver. Adicione os vegetais preparados e temperos à panela. Mexa e ferva novamente.

Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, mexendo ocasionalmente, adicione o vinagre e cozinhe por 5 minutos.

Lave as verduras, pique finamente e coloque nos legumes e desligue o fogo.

Coloque a folha de lavrushka em potes esterilizados e coloque a salada quente, socando bem.

Esterilize os potes por 15 minutos, cubra a salada com as tampas e amasse imediatamente. Vire o recipiente de cabeça para baixo, cubra com um cobertor e deixe esfriar lentamente na sala durante a noite.

Bom apetite!