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➠ Salada de tomate verde sem vinagre

Salada de tomate verde sem vinagre

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 95,3 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 3 horas

Proteínas * 1,5 gr.

Gorduras * 1,9 gr.

Carboidratos * 22,4 gr.

Contente

Os tomates verdes podem ser usados para fazer uma deliciosa salada para o inverno. É preparado sem vinagre, porque os tomates verdes são bastante azedos. A receita não exigirá muito esforço de sua parte. Todas as saladas são picadas e cozidas por 2 horas. Esterilização adicional não é necessária.

Ingredientes

Tomates verdes 3 Kg Cenoura 1 kg Cebola 0,5 kg Pimentão 2 pçs. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 5 colheres de chá Pasta de tomate 0,5 l. Óleo vegetal 300 ml. Pimenta vermelha moída 2 colheres de chá

Processo de cozimento

Lave bem os tomates verdes e retire a base dos talos. Em seguida, corte os tomates em cubos médios e transfira para uma geleia, ou seja, com fundo grosso.

Descasque e lave as cenouras e as cebolas. Pique as cenouras em um ralador coreano ou corte em cubos finos. Pique as cebolas em cubos pequenos. Transfira esses vegetais para os tomates.

Descasque os pimentões das sementes, lave e pique em cubinhos. Coloque em uma panela também.

Misture todos os vegetais picados e deixe um pouco para dar suco, mas você pode refogar na hora.

Adicione a pasta de tomate aos vegetais.

Despeje a quantidade necessária de óleo vegetal em uma panela e misture os vegetais com o tomate e o óleo novamente.

Coloque a panela com os legumes em fogo médio e leve-os para ferver. Despeje a quantidade calculada de açúcar, sal e pimenta vermelha na salada fervida. Não adicionamos vinagre à salada. Cozinhe a salada de tomate verde em fogo baixo por 2–2,5 horas. Não se esqueça de mexer periodicamente com uma colher de pau. Não deixe de experimentar a salada. Coloque a salada quente preparada em potes esterilizados e feche-a imediatamente com tampas fervidas. Vire os potes de cabeça para baixo, cubra com uma manta quente e, após esfriar, guarde em local fresco. Esta salada também pode ser guardada em casa.

Coma para sua saúde!