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Salada de tomate verde e pimentão para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 102,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 24,9 gr.

Salada de tomate verde e pimentão para o inverno

Contente

Poucos sabem que, em alguns casos, os tomates verdes são muito melhores do que os vermelhos maduros. Uma salada de tomate verde e pimentão para o inverno é uma dessas exceções. Este aperitivo picante, moderadamente picante, muito aromático e suculento vai tornar-se um verdadeiro destaque da sua mesa de jantar e deliciar os seus convidados e familiares.

Ingredientes

Tomates verdes 4 Kg Cenoura 1 kg Cebola 1 kg Pimentão 1 kg Óleo vegetal 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Vinagre de mesa 9% 0,5 colher de sopa. Sal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Tomates verdes, cenouras, pimentões, lave. Descasque as cenouras e as cebolas.

Corte a pimenta búlgara, retire as sementes, rale para as cenouras em coreano. No mesmo ralador, rale os tomates verdes, as cenouras e as cebolas.

Misture todos os vegetais ralados em uma tigela funda. Adicione açúcar, sal e vinagre a eles, misture tudo bem.

Despeje a salada resultante em uma panela, leve ao fogo médio, cozinhe os vegetais por 20 minutos, mexendo sempre.

Esterilize potes e tampas para enrolar a salada. Coloque a salada preparada de tomate verde e pimentão para o inverno em potes preparados, enrole. Embrulhe os potes de salada com um cobertor e deixe esfriar em um local quente e escuro. Em seguida, reorganize a salada em armazenamento para o inverno. Uma deliciosa salada de tomate verde e pimentão está pronta!