casa
➠ Saladas para o inverno
➠ Salada de vegetais variados para o inverno
➠ Salada de tomate verde para o inverno sem vinagre

Salada de tomate verde para o inverno sem vinagre

5231

Cozinha russo

Conteúdo calórico 123,3 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 70 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,1 gr.

Carboidratos * 24,9 gr.

Contente

Recomendo vivamente que prepare uma deliciosa e bastante aromática salada de tomate verde para o inverno, sem vinagre. O ácido cítrico é usado como conservante nesta receita. A salada é preparada com ingredientes disponíveis e não leva muito tempo para ser preparada.

Ingredientes

Tomates verdes 4 Kg Cebola 1 kg Pimentão 1 kg Cenoura 1 kg Óleo vegetal 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 2 colheres de sopa Ácido limão 1 colher de chá

Processo de cozimento

Prepare os ingredientes para a salada de tomate verde sem vinagre. Lave bem os tomates verdes, os pimentões e as cenouras em água fria corrente. Descasque as cenouras com um descascador de legumes, descasque as cebolas.

Descasque o pimentão das sementes e caroço, corte em meias argolas. Corte os tomates em fatias de 1 a 1,5 centímetros de espessura, removendo o pedúnculo. Corte as cebolas em rodelas pela metade. Rale as cenouras descascadas em um ralador de cenoura grosso ou coreano.

Prepare um recipiente fundo com fundo grosso para cozinhar a salada. Junte as cenouras raladas, os tomates verdes picados, os pimentões e as cebolas. Deite o açúcar granulado, o ácido cítrico, o sal de cozinha e a quantidade necessária de óleo vegetal. Homogeneizar.

Coloque o recipiente com legumes em fogo baixo, leve para ferver e cozinhe por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente. Lave e esterilize os frascos no microondas ou forno. Ferva as tampas em uma panela por cerca de 7 a 10 minutos.

Encha os potes esterilizados com salada de tomate verde quente.

Enrosque-o com tampas esterilizadas, vire-o de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor quente e deixe-o assim até que esfrie completamente por cerca de um dia. Em seguida, mova os frascos para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!