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Salada de tomate verde para o inverno você vai lamber os dedos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 62,4 kcal

Porções 6 l.

Tempo de cozimento 12 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 19,6 gr.

Salada de tomate verde para o inverno você vai lamber os dedos

Contente

A salada de tomates verdes, cuja receita é apresentada ao seu conhecimento, será um óptimo aperitivo do dia a dia e festivo, uma vez que este prato se combina de forma ideal com espetadas, puré de batata e quaisquer outros pratos de carne e acompanhamentos. A salada de tomate verde revelou-se leve e macia e, graças às suas cores vivas, é muito apreciada pelas donas de casa.

Ingredientes

Tomates verdes 3 Kg Cenoura 1,5 kg Cebola 1,5 kg Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Sal 3 colheres de sopa Óleo vegetal 300 ml. Vinagre de mesa 9% 100 ml Folha de louro 5 peças. Pimenta preta 6 pcs.

Processo de cozimento

Em primeiro lugar, os tomates devem ser bem lavados, os talos devem ser retirados e depois cortados em rodelas.

As cebolas devem ser descascadas e cortadas em meias argolas ou quartos.

O próximo passo é lavar e descascar as cenouras e, em seguida, ralar.

Em seguida, pegamos um grande recipiente e misturamos os tomates picados, as cenouras e as cebolas nele. Salgue tudo. A massa resultante deve ser coberta e deixada em local fresco por 10 horas. Mexa os vegetais durante este tempo para distribuir a salmoura uniformemente.

Em uma panela separada, misture o óleo vegetal, o vinagre e o açúcar, misture tudo, leve ao fogo e após ferver cozinhe por três minutos. Em seguida, despeje o conteúdo da panela em um recipiente com vegetais picados. Cozinhe a massa resultante em fogo baixo por meia hora.

Espalhamos a mistura de vegetais em potes esterilizados até o topo e enrolamos as tampas. Em seguida, viramos as embalagens de cabeça para baixo e as envolvemos em um cobertor grosso até que o conteúdo das latas esfrie completamente.