Salada de tomate verde com maionese para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
141,2 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
110 minutos
Proteínas *
2,5 gr.
Gorduras *
11 gr.
Carboidratos *
22,7 g
Muitas vezes acontece que, no final do verão, nem todos os tomates têm tempo de amadurecer, os arbustos verdes permanecem nos arbustos, que removemos para que amadureçam ao sol. Gostaríamos de lhe oferecer uma receita de uma maravilhosa salada de tomates verdes para o inverno. Contém toda a variedade de vegetais, graças aos quais a salada se torna muito saborosa, e a adição bem-sucedida da salada com maionese e pasta de tomate torna o sabor da salada mais rico e picante.
Ingredientes
Processo de cozimento
Ao descascar, é melhor mergulhar a cebola em um recipiente com água fria para não irritar os olhos. Depois de todas as cebolas descascadas, pique-as em cubinhos e leve para uma vasilha pré-aquecida com óleo vegetal, frite até dourar e retire do fogo, coloque a cebola em uma vasilha grande para salada.
Em seguida, adicione a pasta de tomate e a essência de vinagre à panela, misture bem e deixe ferver sob a tampa por 40-45 minutos. Ao mesmo tempo, não se esqueça de mexer os legumes com frequência e de vigiar para que não fiquem cozidos. Os tomates devem ser um pouco duros. Enquanto a salada está estufada, é necessário preparar potes: para uma determinada quantidade de produtos, serão necessárias cerca de 9 latas de 0,7 litro cada. Lavamos bem as latas com bicarbonato de sódio, esterilizamos no vapor ou no forno.
