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Salada de tomate verde com arroz para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 139,8 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 190 minutos

Proteínas * 2,5 gr.

Gorduras * 1,9 gr.

Carboidratos * 33,9 g

Salada de tomate verde com arroz para o inverno

Contente

Salada de tomate verde com arroz é uma ótima ideia para o inverno. Graças à combinação de todos os ingredientes, a salada fica muito suculenta e satisfatória. Tal preparação pode se tornar um acompanhamento para um prato de peixe ou carne, ou desempenhar o papel de um prato independente. Você está planejando um jantar leve? Essa salada vai perfeitamente lidar com essa tarefa.

Ingredientes

Tomates verdes 2 Kg arroz branco 1 Colher de Sopa. Pimentão 500 gr. Cenoura 500 gr. Cebola 500 gr. Açúcar granulado 100g Sal 50 gr. Óleo vegetal 1,5 colher de sopa.

Processo de cozimento

O arroz deve ser enxaguado em água corrente, depois embebido em água fria e deixado durante 2 horas. Depois de um tempo, escorra a água.

Os tomates verdes devem ser bem lavados e cortados em pequenas fatias. Se os tomates forem médios, você pode cortar os frutos pela metade.

Lave a pimenta também. Em seguida, corte ao meio e retire as sementes internas. Corte os pimentões descascados em pedaços pequenos.

Descasque as cebolas e corte em rodelas ou meias argolas.

Descasque as cenouras, enxágue em água corrente e passe no ralador grosso. Opcionalmente, você pode cortar as cenouras em tiras de tamanho médio.

Combine todos os vegetais preparados e arroz em um recipiente adequado e coloque no fogo. Em seguida, adicione açúcar granulado, sal e óleo vegetal. Misture os ingredientes. Após ferver, cozinhe a salada por 40 minutos.

Distribua a salada de tomate verde acabada com arroz em potes esterilizados, enrole as tampas. Até que esfrie completamente, vire as latas de cabeça para baixo e envolva-as em um cobertor quente. É necessário guardar em local fresco o tal branco para o inverno.

Bom apetite!