Salada de tomate verde com pasta de tomate para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
88,6 kcal
Porções
4,5 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
1,6 gr.
Gorduras *
2,7 gr.
Carboidratos *
16,8 g
Não existem muitas receitas para a colheita de vegetais. Principalmente se forem saladas que só precisam ser abertas na hora certa e podem ser servidas ali mesmo. Esta salada de tomate verde também contém cenoura, pimentão e pasta de tomate - um verdadeiro caleidoscópio em uma jarra. Um ponto interessante - quanto mais tempo a salada é infundida em potes enrolados, mais saborosa ela fica, pois o possível amargor do tomate verde vai embora com o tempo. Recomenda-se comer a peça de trabalho não antes de alguns meses após a laminação.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lavamos e secamos os tomates, as cenouras, os pimentões. Corte os tomates em pedaços, retire o rasto do talo. Coloque as rodelas de tomate em uma tigela grande e polvilhe com sal, misture bem com as mãos e deixe repousar por duas horas em temperatura ambiente. Descasque as cenouras, corte em pedaços pequenos. Limpamos o pimentão das sementes, cortamos a polpa em pedaços na proporção das cenouras. Descasque as cebolas e corte-as em rodelas finas. Esprema os tomates verdes com sal com as mãos para remover o excesso de líquido e coloque em uma tigela para cozinhar a salada. Adicione as cenouras, pimentas e cebolas preparadas aos tomates.
Bom apetite!