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➠ Salada Kuban sem esterilização para o inverno

Salada Kuban sem esterilização para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 82,7 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 19,2 g

Salada Kuban sem esterilização para o inverno

Contente

A salada Kuban é um aperitivo popular que as donas de casa adoram por sua simplicidade e abundância de vegetais. Para preservar as propriedades benéficas, a salada não precisa ser esterilizada, fica perfeitamente armazenada após um tratamento térmico extremamente leve.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave e descasque os vegetais. Corte as cenouras em tiras.

Corte os pepinos em cubos ou tiras. Pimenta para retirar as sementes e também pique em tiras.

Pique o repolho em tiras finas.

Corte a cebola ao meio rodelas.

Corte os tomates densos em rodelas grossas.

Misture todos os vegetais em uma panela, despeje o óleo vegetal, acrescente o açúcar granulado e o sal, o vinagre, misture e deixe em infusão por 1 hora.

Coloque uma panela com a mistura da salada em fogo médio. Depois de ferver, reduza o fogo, cozinhe a salada em fogo baixo por 10 minutos.

Disponha a salada em potes limpos e esterilizados, aperte com tampas hermeticamente fervidas. Vire, envolva-se. Deixe repousar por 1 dia para um resfriamento suave.

Bom apetite!