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➠ Salada de inverno: tomate, cebola, pimentão

Salada de inverno: tomate, cebola, pimentão

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 87,1 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 1 d.

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 17,3 g

Salada de inverno: tomate, cebola, pimentão

Contente

Apenas uma salada funky vai bem com qualquer acompanhamento e prato quente. O produto é moderadamente doce, suculento e muito saboroso.

Ingredientes

Pimentão 3 Kg Tomates frescos 2 Kg Cebola 1,5 kg Vinagre de mesa 9% 5 ml. Açúcar granulado 1 Colher de Sopa. Óleo vegetal 200 ml. Sal 2 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave bem os tomates e os pimentões em água fria

Descasque e lave a cebola, pique em meias argolas.

Retire o caroço da pimenta e retire as sementes. Corte em tiras finas.

Corte os tomates em rodelas pequenas e transfira para uma panela. Ferva e cozinhe por 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Em seguida, coar o suco de tomate com uma peneira.

Ferva o suco novamente, acrescente sal, azeite, vinagre e açúcar. Ferva novamente o líquido, coloque a cebola e a pimenta e deixe ferver. Cozinhe a mistura por 15 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando para que não queime.