casa
➠ Saladas para o inverno
➠ Saladas para o inverno
➠ Salada Nezhinsky Clássica

Salada Nezhinsky Clássica

3918

Cozinha russo

Conteúdo calórico 122,7 kcal

Porções 2,5 l.

Tempo de cozimento 8 h

Proteínas * 2,2 gr.

Gorduras * 4,2 gr.

Carboidratos * 28,4 g

Contente

Quando você está tão satisfeito com a colheita dos pepinos que não tem tempo de enrolá-los, muitas vezes os frutos amadurecem demais. Esta salada é apenas para essa ocasião. Use vegetais de qualquer tamanho e variedade para o seu preparo, pois não estragará o sabor. E esta salada também contém muita cebola - 1/6 do volume total, complementa perfeitamente o sabor do pepino.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave os pepinos e coloque-os em uma bacia, despeje água fria por 2 horas e enxágue bem. Corte as pontas dos vegetais e corte em círculos ou semicírculos, dependendo do tamanho.

Descasque a cebola, enxágue e pique em meias argolas finas. Coloque os vegetais em uma tigela, sal e misture bem os ingredientes. Reserve por 30 minutos para que o suco se destaque dos pepinos.

Coloque pimenta, louro, mostarda, açúcar, azeite e vinagre em uma panela. Mexa até que os grãos de açúcar se dissolvam. Transfira os pepinos com suco para uma panela, mexa e leve para ferver. Mantenha em fogo baixo por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.