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➠ Salada Nezhinsky com Alho

Salada Nezhinsky com Alho

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 112 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 1 hora

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 28,5 g

Contente

A combinação bem-sucedida de pepinos, cebolas e endro na salada é complementada pelo aroma delicado de alho. A salada tem um sabor agradável agridoce e um aroma fresco de endro de verão. Graças ao vinagre na composição, a peça fica perfeitamente armazenada.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Cebola 300 gr. Alho 2 cunhas aneto 1 pacote Vinagre de mesa 9% 10 colheres de sopa Óleo de girassol 15 colheres de sopa Sal 1,5 colher de sopa Açúcar granulado 3 colheres de sopa

Processo de cozimento

Lave os pepinos, corte as pontas dos dois lados e molhe um pouco em água fria. Corte a fruta ao meio no sentido do comprimento e, em seguida, corte cada metade em meias argolas. Se os pepinos forem grandes, você pode cortá-los em rodelas de um quarto.

Retire a casca da cebola, corte ao meio e depois em rodelas.

Misture os pepinos e as cebolas em uma tigela funda.

Lave o endro, deixe secar e pique finamente, acrescente à bacia.

Despeje o óleo vegetal, adicione sal e açúcar, vinagre.

Adicione os dentes de alho passados por uma prensa. Misture tudo bem.

Deixe a peça marinar por 4 horas.

Após este tempo, os pepinos começarão a se espremer. Nesse momento, os frascos com tampa devem ser lavados e esterilizados. Leve ao lume a tigela com a salada, leve ao lume, mexendo sempre. Os pepinos ficarão amarelados. Depois de fervida, a salada deve ser imediatamente disposta em potes preparados e enrolados. Vire os espaços em branco sob um cobertor quente e embrulhe-os, deixe-os repousar até que esfriem completamente. Leve a salada para um local escuro e fresco e guarde até servir.

Bom apetite!