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Salada de caça clássica para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 117,1 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 6,8 g
Carboidratos * 30,3 g
* por 100 gr. produtos
Salada de caça clássica para o inverno
Contente

Uma salada de vegetais leve e saborosa para o inverno - fácil. Feito com vegetais sazonais com adição de especiarias, óleo e vinagre, ele servirá como uma guarnição vegetal ideal para carnes e vegetais. Você pode ajustar a nitidez da salada de sua escolha adicionando mais ou menos pimenta, e também ajustar a quantidade de óleo vegetal para que a salada não fique muito gordurosa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lavamos os vegetais. A pimenta que limpamos de caules e sementes e cortamos em pequenos cubos. Pimenta - tiras finas. Corte os tomates ao meio, retire os talos e corte em cubinhos.
Passo 2 de 5
A gente limpa a cebola, enxágue e deixa de molho por 15-20 minutos em água gelada para não irritar os olhos. Em seguida, corte-o ao meio no sentido do comprimento e novamente ao meio e pique-o em fatias finas.
Passo 3 de 5
Misture todos os vegetais preparados em uma panela funda, leve ao fogo médio e leve para ferver, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por 15 minutos. No início do cozimento, enquanto os vegetais ainda não iniciaram o suco, pode-se adicionar 50 ml. agua.
Passo 4 de 5
Em seguida, adicione sal, açúcar e especiarias aos vegetais, misture e cozinhe por mais 15 minutos. 5 minutos antes do final do cozimento, coloque o vinagre na salada, mexa bem novamente e, quando estiver pronto, retire a panela com a salada do fogo.
Passo 5 de 5
Coloque a salada quente acabada em potes esterilizados, feche com tampas fervidas, vire os potes de cabeça para baixo e deixe a salada esfriar completamente. Em seguida, colocamos a salada para armazenamento em um local fresco e escuro.

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