casa
➠ Saladas para o inverno
➠ Salada de vegetais variados para o inverno
➠ Salada de caçador com repolho para o inverno

Salada de caçador com repolho para o inverno

1975

Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 73,3 kcal

Porções 0,5 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 1 gr.

Gorduras * 3,1 gr.

Carboidratos * 17,1 gr.

Salada de caçador com repolho para o inverno

Contente

Outra opção para preparar uma salada de repolho e legumes com azeite e vinagre para o inverno. Crocante, um pouco doce, está do jeito que deve ser, será uma excelente opção para um lanche de vegetais frescos na mesa de inverno. É mais conveniente enrolar a salada em potes pequenos para que, depois de aberta, não seja guardada na geladeira, mas permaneça fresca e crocante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos o repolho em água corrente e o picamos. Descasque as cebolas e as cenouras, enxágue e pique com rodelas finas. Lavamos a pimenta, retiramos o talo e as sementes e cortamos em meias argolas finas.

Descasque os pepinos, enxágue e corte em meias argolas finas. Lavamos o tomate, cortamos ao meio e retiramos o pedúnculo. Em seguida, corte em fatias pequenas.

Coloque os legumes preparados numa panela de fundo grosso, acrescente o açúcar e o sal, a pimenta e a folha de louro.

Em seguida, adicione óleo vegetal aos vegetais, misture e coloque a panela em fogo médio e cozinhe os vegetais por 15-18 minutos. Em seguida, adicione o vinagre à salada, misture e retire a panela com a salada do fogo.

Coloque a salada quente pronta em um frasco esterilizado, feche bem com a tampa fervida e deixe em temperatura ambiente até que esfrie completamente. Em seguida, colocamos a salada para armazenamento em um local fresco e escuro.