Salada de outono com repolho e pimentão para o inverno
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Cozinha
leste Europeu
Conteúdo calórico
92,2 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
4,1 gr.
Carboidratos *
21,9 gr.
Com o maior prazer, gostaria de aconselhá-lo a preparar uma deliciosa e muito gratificante salada "Outono" com repolho e pimentão para o inverno. A colheita perfumada pode ser uma ótima alternativa ao chucrute. A suculenta salada de vitaminas é perfeita para qualquer prato quente e vai decorar a sua mesa de jantar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Prepare os frascos, lave-os bem. Esterilize latas limpas em banho-maria ou no forno. Você também pode esterilizar os frascos no microondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada. Pique o repolho branco usando uma trituradora especial ou corte com uma faca afiada. Coloque o repolho picado em um recipiente fundo.
Lave bem os pimentões e depois seque, corte ao meio e retire com cuidado o miolo com as sementes, corte em tiras finas ou meias argolas. Lave bem as cenouras em água fria corrente e, em seguida, descasque com uma faca ou descascador de legumes. Rale as cenouras descascadas em um ralador grosso ou use um ralador de cenoura coreano.
Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas finas. Lave os tomates, seque, corte em pedaços pequenos, retirando o talo. Coloque os vegetais em um recipiente com o repolho. Adicione sal, açúcar granulado e mistura de pimenta. Despeje o óleo vegetal e o vinagre, misture bem. Coloque a salada de legumes pronta em potes esterilizados.
Coloque os potes em uma panela, cubra o fundo com um pano de prato, cubra com as tampas, despeje água morna sobre os cabides dos potes. Coloque uma panela com potes em fogo médio e leve para ferver. Em seguida, reduza o fogo e esterilize os potes de salada por 15-20 minutos. Remova cuidadosamente os potes quentes da panela e rosqueie com tampas esterilizadas.
Bom apetite!