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Salada de Girassol com Abacaxi

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 163,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 6,6 gr.

Gorduras * 13,7 g

Carboidratos * 11,5 g

Contente

Uma das mais inusitadas em sua salada de aparência, que se parece com um girassol, daí o nome. O sabor desta salada combina com sua bela aparência, tão brilhante e rico.

Ingredientes

Peito de frango 250 - 300 gr. Cebola 1 PC. Um abacaxi 1 lata Azeitonas 50 gr. Maionese gosto Batatas fritas 50 gr. Ovo 5 peças. Óleo de girassol para fritar Cogumelos 250 g

Processo de cozimento

Cubra os ovos com água, deixe ferver e cozinhe por 10 minutos, depois leve à geladeira.

Ferva o frango em água e sal até ficar macio, deixe esfriar e desfaça as fibras.

Descasque a cebola e pique finamente.

Lave os cogumelos, seque e corte em rodelas finas.

Despeje um pouco de óleo vegetal em uma frigideira quente e frite a cebola e os cogumelos até dourar. Transfira a fritura para um prato e deixe esfriar.

Divida os ovos cozidos em claras e gemas. Moa as gemas em migalhas. Rale as claras e o queijo em um ralador fino.

Coloque a primeira camada de carne de frango em um prato redondo e plano, aplique a maionese com uma rede fina. Coloque o cogumelo e a cebola assada na segunda camada, pincele com a maionese.

Corte os abacaxis enlatados em cubos e coloque na próxima camada, faça uma malha de maionese por cima.

Em seguida, coloque uma camada de proteína ralada, pincele com a maionese, depois o queijo ralado e a maionese.

Polvilhe a salada com a gema picada, espalhe as metades das azeitonas por cima, que irão imitar as sementes de um girassol. Aplique uma pilha de maionese em volta das azeitonas. Coloque a salada na geladeira por 1-2 horas de molho. Enfeite com lascas de girassol antes de servir.

Bom apetite!