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Salada de Girassol com Fígado de Bacalhau

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 167,7 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 110 minutos
Proteínas * 4,4 gr.
Gorduras * 12,4 gr.
Carboidratos * 18,3 g
* por 100 gr. produtos
Salada de Girassol com Fígado de Bacalhau
Contente

Para além do fígado de bacalhau ser um produto muito saudável, rico em Ómega-3 e vitaminas D, K, A, também manifesta perfeitamente o seu sabor em todo o tipo de saladas. A Salada "Girassol" não foge à regra, a sua versão peixe irá surpreendê-lo e deliciá-lo com o seu sabor extraordinário.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Descasque a cebola, pique finamente e frite em um pouco de óleo de girassol até dourar.
Passo 2 de 6
Ovos cozidos, resfrie em água fria e descasque. Divida em claras e gemas. Rale as claras em um ralador grosso, pique as gemas em migalhas.
Passo 3 de 6
Ferva as batatas até ficarem macias, descasque e rale em um ralador grosso. Pegue um prato grande, coloque as batatas raladas na primeira camada, alise e pincele com a maionese.
Passo 4 de 6
Transfira o fígado de bacalhau para um prato e amasse com um garfo. Coloque o fígado bastardo e a cebola frita em uma segunda camada, você pode pré-misturar esses ingredientes. Faça uma malha de maionese por cima da camada.
Passo 5 de 6
Em seguida, coloque alternadamente uma camada de proteína ralada e maionese, seguida de gema picada.
Passo 6 de 6
Sobre a camada com a gema, aplique uma malha grossa de maionese, coloque meia azeitona em cada quadrado - vai obter o miolo de um girassol. Deixe a salada de molho por 30-60 minutos. Em seguida, espalhe as batatas em um círculo e a salada de girassol está pronta para servir.

Bom apetite!

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