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Salada de abacate, ovo e pepino

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 129,8 kcal
Porções 2 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 4,1 gr.
Gorduras * 13 gr.
Carboidratos * 3,7 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de abacate, ovo e pepino
Contente

Uma salada de abacate, ovo e pepino é uma ótima opção para uma salada rápida. Você pode fazer um lanche farto com esse prato ou servi-lo no jantar. Acompanha bem croutons ou torradas crocantes.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave o pepino, seque e corte em fatias arbitrárias. Vale ressaltar que a opção de corte pode ser qualquer, mas é importante que as peças de todos os produtos sejam semelhantes em forma e tamanho, para maior estética do prato acabado.
Passo 2 de 6
Lavamos o abacate, secamos, cortamos longitudinalmente em duas metades. Role as metades em direções diferentes, abra o abacate, retire o caroço. Retire a casca com uma faca e corte a polpa em rodelas pequenas. Polvilhe um pouco de suco de limão no abacate para manter sua cor verde fresca e não escurecer.
Passo 3 de 6
Ferva os ovos por 10-12 minutos até ficarem gemas duras, deixe esfriar completamente e descasque-os. Corte em pedaços arbitrários, proporcionais ao corte dos componentes restantes.
Passo 4 de 6
Coloque pedaços de pepino em um prato, despeje com a maionese (é conveniente espremer a maionese de um saco com um canto cortado). Coloque as fatias de abacate por cima.
Passo 5 de 6
Espalhe os pedaços de ovo cozido sobre o abacate e regue novamente com a maionese.
Passo 6 de 6
Enxágüe as penas da cebolinha, seque e pique bem. Salpique a salada com cebolinha picada por cima e polvilhe com pimenta-do-reino. Recomenda-se servir imediatamente, antes que a salada perca o frescor e não libere o excesso de líquido.

Bom apetite!

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