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Salada de Feijão e Legumes

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 51,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Gorduras * 1,8 gr.
Carboidratos * 9,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada de Feijão e Legumes
Contente

Legumes cozidos com feijão enlatado compõem uma salada magra e farta. Não é difícil e rápido de preparar, a maior parte do tempo é gasto na fervura de vegetais. A salada é como um vinagrete, temperada com azeite e vinagre.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Lave as batatas, cenouras e beterrabas com um pincel e ferva em uma casca. Descasque e deixe esfriar. Corte as cenouras em cubos. Descasque a cebola, enxágue e pique. Corte os pepinos da mesma forma também. Coloque tudo em uma tigela.
Passo 2 de 4
Pique o repolho em tiras, as batatas descascadas e a beterraba em cubos. Coloque o feijão em uma peneira e enxágue, deixe escorrer e acrescente aos legumes.
Passo 3 de 4
Despeje azeite, vinagre na salada, sal e pimenta. Misture todos os ingredientes.
Passo 4 de 4
Coloque a salada em tigelas de salada individuais e sirva.

Bom apetite!

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