Salada com Feijão, Carne e Tomate
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
144,8 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
20 minutos.
Proteínas *
6,4 gr.
Gorduras *
18,3 g
Carboidratos *
7,4 gr.
Uma salada de carne muito gratificante, que em termos de valor nutricional e teor calórico vai "puxar" para um almoço inteiro. Apesar de recheada, a salada é de fácil digestão, pois contém vegetais frescos e o molho é bastante leve.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descasque as cebolas e corte-as em meias argolas finas e transparentes. Se você não usar salada de cebolas vermelhas, mas sim brancas com um sabor forte, é recomendável despejar água fervente sobre elas para suavizar o sabor. Lavamos o pimentão vermelho, secamos, retiramos o talo e a caixa de sementes. Corte a pimenta em tiras finas. Seque as nozes em uma frigideira seca em temperatura média de fogão por cinco minutos, até que apareça um cheiro característico, deixe esfriar e pique finamente com uma faca.
Lavamos o tomate, secamos, cortamos em cubos. Se sair muito suco, ele deve ser escorrido para que a salada não fique muito molhada. Corte a carne cozida em pedaços pequenos. Retire o feijão vermelho enlatado do pote para uma peneira e deixe o líquido escorrer completamente. Lavamos o coentro, secamos e cortamos finamente com uma faca. Coloque fatias de tomate, meias rodelas de cebola, pimentão, feijão vermelho, nozes picadas e coentro finamente picado em uma saladeira funda.
Bom apetite!