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Salada com bife e pimentão

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 77,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 7,1 gr.
Gorduras * 6,6 gr.
Carboidratos * 5,7 g
* por 100 gr. produtos
Salada com bife e pimentão
Contente

A salada de carne com pimentão é muito simples de preparar. O principal é escolher carnes macias e de alta qualidade e fervê-las com antecedência. Este prato é bastante gratificante, pelo que poderá utilizá-lo não só como aperitivo, mas também como opção ao almoço ou ao jantar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Primeiramente, é necessário ferver a carne em água com sal na temperatura média do fogão por pelo menos uma hora. No final do cozimento, as fibras da carne devem estar macias. Tiramos a carne do caldo e deixamos esfriar completamente.
Passo 2 de 6
Corte a carne em tiras finas e curtas ao longo das fibras.
Passo 3 de 6
Lavamos o pimentão, retiramos a coxa e a caixa de sementes. Corte a polpa em tiras finas. Para maior estética, o tamanho das tiras deve ser próximo ao tamanho dos pedaços de carne.
Passo 4 de 6
Lavamos os tomates, secamos e cortamos cada um em duas metades. Descasque a cebola e corte-a em semicírculos finos e transparentes com uma faca afiada. Pique finamente o endro lavado e seco com salsa.
Passo 5 de 6
Coloque a carne picada, o tomate, as tiras de pimenta, a cebola e as ervas em uma saladeira funda.
Passo 6 de 6
Despeje o azeite sobre a salada, acrescente sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto. Misture delicadamente e sirva.

Bom apetite!

 

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