Salada com carne e cebola em conserva
0
788
Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
146,1 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
5 gr.
Gorduras *
11,9 gr.
Carboidratos *
21,2 g
Carne e cebola em conserva são feitas uma para a outra. E se este dueto é emoldurado com picles e cenouras salteadas, então acaba sendo apenas uma celebração do sabor. O molho picante de alho adiciona caráter e sabor. Os homens vão certamente gostar desta salada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Ferva a carne com antecedência. Para isso, coloque um pedaço de carne em água fervente com sal, feche com uma tampa e ferva em fervura de baixa intensidade por uma hora e meia a duas horas. No final do cozimento, a carne deve estar macia. Retire a carne do caldo, deixe esfriar completamente e corte em tiras finas.
É aconselhável usar cebolas de uma variedade de salada vermelha. Tem um sabor mais macio e é melhor para saladas. Descasque a cebola e corte em semicírculos translúcidos finos. Coloque a cebola picada em uma tigela pequena e plana, encha com vinagre, água e açúcar, mexa e deixe marinar por 15-20 minutos.
Enquanto a cebola é marinada, corte os pickles em tiras finas. O líquido liberado durante o corte deve ser drenado. Lavamos as cenouras, descascamos e ralamos com buracos grandes. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e coloque ali as cenouras raladas. Refogue as cenouras em baixas temperaturas até que fiquem macias e maleáveis. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Coloque a palha de boi, o pepino em conserva picado e as cenouras resfriadas em uma saladeira funda. Nós esprememos as cebolas em conserva da marinada e adicionamos ao resto dos ingredientes na saladeira. Para preparar o molho, misture a maionese e um dente de alho passado por uma prensa em uma tigela separada. Despeje a salada com o molho resultante e misture delicadamente.
Bom apetite!