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Lula clássica com salada de arroz

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 169,1 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 45 minutos
Proteínas * 6,4 gr.
Gorduras * 7,7 g
Carboidratos * 23,8 g
* por 100 gr. produtos
Lula clássica com salada de arroz
Contente

Lulas bem cozidas e arroz parboilizado são a chave para uma deliciosa salada clássica com lulas e arroz. Para o picante, cebolas em conserva são adicionadas à salada. Todos os ingredientes da salada combinam bem entre si e não se destacam pelo sabor brilhante, o que torna a salada leve e macia. Esta receita é adequada para uma mesa de inverno, pois é preparada sem ervas frescas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Cozinhe o arroz primeiro até que esteja pronto para a salada. Deve ser quebradiço. Resfrie o arroz fervido despejando água fria sobre ele em uma peneira.
Passo 2 de 10
Em seguida, descasque a cebola roxa, corte em rodelas finas e coloque em uma tigela separada. Polvilhe a cebola com açúcar, sal, acrescente o sumo de limão e um pouco de água a ferver, mexa e deixe marinar durante 10 minutos.
Passo 3 de 10
Descasque as lulas descongeladas e ferva-as em água com sal por 2 minutos. Em seguida, encha-os imediatamente com água fria para esfriar.
Passo 4 de 10
Retire películas finas e um prato das lulas fervidas por fora e por dentro. Em seguida, corte a lula em metades longitudinais e pique em tiras.
Passo 5 de 10
Transfira o arroz fervido e resfriado para a saladeira e acrescente os grãos de milho em lata, drenando a marinada.
Passo 6 de 10
Ovos, cozidos e resfriados em água gelada, descasque e corte em cubos médios. Coloque-os em uma saladeira também.
Passo 7 de 10
Em seguida, transfira os pedaços de lula para a salada.
Passo 8 de 10
Retire a cebola em conserva da marinada, esprema o excesso de líquido e transfira para uma saladeira.
Passo 9 de 10
Salgue a salada a seu gosto, acrescente a maionese e mexa delicadamente com uma colher. Remova a amostra.
Passo 10 de 10
Coloque em tigelas a clássica salada preparada com lulas e arroz, decore lindamente e sirva.

Bom apetite!

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