Salada de lula, camarão e tomate
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
84,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
6,9 gr.
Gorduras *
5,5 gr.
Carboidratos *
15,3 g
Uma salada muito luminosa e leve que estimula o apetite e anima. Esse caleidoscópio em um prato chama imediatamente a atenção e dá vontade de experimentar. Com um volume bastante grande do prato, ele contém poucas calorias - trata-se apenas de ervas frescas e frutos do mar. Também é importante que em vez da tradicional maionese, sirvamos um molho suculento e refrescante à base de azeite e suco de limão. Combina perfeitamente todos os ingredientes e não torna o prato mais pesado.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem as lulas em água corrente abundante. Retiramos o filme translúcido da superfície, retiramos a placa cartilaginosa. Mergulhamos as carcaças preparadas em água fervente com sal e cozinhamos por não mais do que dois minutos. Em seguida, deixe esfriar as lulas fervidas e corte-as em rodelas finas.
Lave as folhas da salada verde e seque-as em uma toalha, após o que rasgamos as mãos em pequenos pedaços. A propósito, você pode usar qualquer mistura de salada de sua preferência ou que tenha disponível como um "travesseiro" verde. Para decorar a salada, coloque uma xícara de diâmetro pequeno em um prato raso. Colocar as ervas em volta da xícara - isso fará com que o prato pareça um anel. Em cima das verduras, coloque anéis de lula e camarão de maneira caótica. Coloque as fatias de tomate cereja por cima.
Para preparar o molho em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva prensado a frio, o molho de soja, o suco de limão, a cebolinha passada na prensa e a salsa picada. Bata tudo junto, acrescente açúcar granulado, sal e pimenta do reino a gosto, mexa bem novamente - é importante que os cristais se dissolvam.
Bom apetite!