Salada com lula, camarão, ovo e pepino

Colocamos ovos cozidos. Para tornar a casca mais fácil de limpar mais tarde, adicione uma pitada grande de sal à água do cozimento. Após a fervura, recheie os ovos com água fria e deixe esfriar completamente. Lavamos os pepinos, secamos e cortamos as pontas dos dois lados para que não haja amargor possível. Cortamos os frutos em quatro partes longitudinais, que depois cortamos em fatias transversais finas. Descascamos os ovos e os cortamos em pequenos pedaços de formato arbitrário. Como alternativa, você pode esfregá-los em um ralador grosso. Coloque os ovos picados e os pedaços de pepino em uma saladeira.

Lavamos e secamos as folhas da couve chinesa. É melhor cortar o fundo áspero. Corte as folhas em tiras finas. Você pode amassar levemente o repolho picado com as mãos para torná-lo mais suculento e diminuir ligeiramente o volume. Colocamos em uma saladeira com o resto dos ingredientes.

Descongele as lulas, se necessário. Lavamos bem as carcaças e removemos a parte superior da pele. Ferva as lulas em água fervente com sal por dois minutos. Em seguida, resfrie rapidamente as carcaças, colocando-as em água fria. Fazemos fatiar com rodelas transversais - assim as lulas da salada ficarão especialmente perceptíveis visualmente. E ao comer um prato, a ênfase do sabor será mudada para os frutos do mar. Colocamos os anéis em uma saladeira.

Lave bem o camarão e ferva em água com sal por alguns minutos. Em seguida, deixe esfriar e retire a casca com a cauda. Coloque as partes descascadas após as lulas na salada.

Despeje a maionese sobre os componentes empilhados, acrescente sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente a salada.

Lavamos o endro, secamos e cortamos os galhos delicados. Não são necessários caules ásperos. Pique finamente as verduras preparadas. Coloque a salada em pratos com porções e polvilhe com endro picado. Recomenda-se servir imediatamente após o cozimento, antes que o prato perca a frescura.