Salada com Lula, Camarão, Ovos e Queijo

Descongele as lulas, se necessário. Em seguida, enxágue abundantemente com água corrente e remova a pele da superfície com uma faca. Em uma panela, leve água com sal para ferver e coloque as carcaças preparadas nela. Cozinhe por um ano e meio a dois minutos. Em seguida, retiramos a lula do caldo e deixamos esfriar.

Corte as carcaças resfriadas em anéis finos.

Lavamos os camarões e cozinhamos da mesma forma que as lulas. Se os frutos do mar forem pequenos, você pode simplesmente derramar água fervente sobre eles e repousar por alguns minutos. Após o tratamento térmico, deixe os camarões esfriarem um pouco e retire a casca deles, retire as caudas.

Ferva os ovos de codorna bem cozidos - cinco minutos de cozimento serão suficientes. Nós os resfriamos em água fria e os limpamos. Corte cada ovo em duas metades.

Descasque as cebolas, enxágue e seque. Nós o cortamos em finas meias argolas transparentes. Lave as cebolas verdes e seque-as. Corte as penas em pequenos pedaços transversais.

Esfregue o queijo duro em um ralador grosso.

Lavamos a salada Iceberg, secamos o excesso de umidade e cortamos em pedaços grandes com uma faca. Como alternativa, você pode rasgar as folhas com as mãos.

Resta formar uma salada com os ingredientes preparados. Isso pode ser feito em uma saladeira comum e imediatamente em pratos porcionados. Colocamos pedaços de iceberg no fundo. Coloque os pedaços de cebola e cebolinha por cima de forma caótica, polvilhe com queijo ralado. Em seguida, coloque os anéis de lula e camarão. Decore com metades de ovos de codorna. Polvilhe a superfície da salada com sal, pimenta-do-reino e endro seco. Coloque uma pequena quantidade de maionese no centro para temperar. Recomenda-se misturar o molho com todos os ingredientes individualmente após o serviço, para preservar o aspecto atraente do prato na hora de servir.