Salada com lula, milho, ovo e pepino

No início do cozimento, coloque os ovos para ferver para não perder tempo. Cozinhe por dez a onze minutos até que a gema esteja firme. Em seguida, encha com água fria e deixe esfriar completamente. Em seguida, ferva a lula. Se os frutos do mar forem congelados, então o descongelamento preliminar obrigatório em temperatura ambiente é necessário. Se houver anéis de lula, basta despejar água fervente sobre eles por um minuto e depois deixar o líquido escorrer. Lavamos as carcaças em água corrente e removemos a película superior. Em seguida, colocamos em água fervente com sal e cozinhamos por não mais do que um ou dois minutos, para que a polpa macia não fique "borrachuda". Esfrie as lulas fervidas.

Abrimos uma lata de milho, colocamos os grãos em uma peneira e enxaguamos com água. Depois que o excesso de líquido for drenado, despeje o milho em uma saladeira.

Corte os ovos resfriados em cubos pequenos e acrescente ao milho.

Corte a lula preparada em pedaços, proporcional aos cubos de ovos, despeje em uma saladeira.

Lave o pepino, seque e corte em cubos do tamanho da lula. Se os frutos não forem jovens, é melhor retirar a casca e o caroço com as sementes.

Lavamos a salsa e o endro, secamos e cortamos com uma faca. Deixe alguns raminhos de salsa intactos para decoração. Despeje as verduras picadas em uma saladeira.

Adicione a maionese, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture delicadamente e decore a superfície com um raminho de salsa. A salada pode ser preparada na geladeira por no máximo uma ou duas horas. Nesse caso, ficará mais suculento. Mas não hesite em servir demais, pois o prato pode soltar líquido e perder o apetite.