Salada com Lula, Cenoura e Ovos
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
90,2 kcal
Porções
2 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
4,4 gr.
Gorduras *
6,5 gr.
Carboidratos *
4,3 gr.
As saladas de lula são sempre convidados da mesa festiva. Propomo-nos a preparar esta versão da salada a partir de produtos muito acessíveis e a organizar a servir num copo utilizando o método de sopro. Cada ingrediente é visível através das paredes transparentes e tudo parece muito apetitoso junto: rodelas de cenoura de laranja com cubos de pepino verde intercaladas com camadas brancas de lula e ovos. Você pode decorar toda a composição com ervas, azeitonas e algumas bolas de caviar vermelho. Esta salada vai ser comida primeiro, garantido!
Ingredientes
Processo de cozimento
Descongelamos as lulas e lavamos bem em bastante água corrente. Remova o filme superior levantando-o com uma faca. Não se esqueça de retirar a placa cartilaginosa. Em uma panela, leve água com sal para ferver e coloque as carcaças preparadas nela. Cozinhe por dois minutos e retire do caldo. Deixe esfriar.
Lavamos os pepinos, secamos, cortamos as pontas dos dois lados. Corte os vegetais em cubinhos e coloque-os imediatamente na primeira camada no fundo dos copos de servir. Alternativamente, você também pode usar óculos. Corte as lulas resfriadas em tiras curtas. Espalhe metade da quantidade total uniformemente sobre os pepinos. Lubrifique com maionese. Lave as penas da cebolinha, seque e corte em pequenos pedaços transversais. Polvilhe sobre a camada de maionese.
Bom apetite!