Salada de lula, tomate e pimenta
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
127,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
4,6 gr.
Gorduras *
7,2 gr.
Carboidratos *
17,3 g
Nesta salada de lula, a textura crocante dos vegetais frescos vem à tona e define o clima. Ela não tem o peso e a densidade típicos das saladas de maionese. Pimentões crocantes e tomates suculentos, assim como cebolas picantes marinadas em suco de limão, acabam sendo excelentes "companheiros" para as lulas. No seu contexto, a delicada polpa do marisco é especialmente perceptível e revela plenamente o seu sabor característico.
Ingredientes
Processo de cozimento
Descongele as lulas, se necessário. Nós os lavamos em bastante água corrente. Usando uma faca, remova o filme da superfície e puxe a placa longa cartilaginosa. Colocamos as carcaças descascadas preparadas em uma tigela e despejamos água fervente sobre ela. Depois de quatro a cinco minutos, escorra a água e deixe as lulas acabadas esfriarem até uma temperatura confortável.
Agora coletamos a salada dos ingredientes preparados. Coloque em uma tigela as tiras de lula, os cubos de tomate, as tiras de pimentão e as cebolas espremidas levemente da marinada. Enchemos os componentes com maionese, temperamos com mais sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo suavemente. Recomenda-se servir a salada imediatamente após o preparo.
Bom apetite!