Salada com lula, arroz, ovo e pepino
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Cozinha
europeu
Conteúdo calórico
120,9 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
5,5 gr.
Gorduras *
6,4 gr.
Carboidratos *
12 gr.
Normalmente, as saladas de lula são bastante leves e servem como um lanche frio antes de uma refeição festiva. Se você brincar com os ingredientes, pode conseguir mais saciedade e valor nutricional no prato. Será um bom jantar tardio e, de qualquer maneira, não será pesado para o estômago. Sugerimos o uso de arroz para esse fim. Seu sabor é neutro e aceita bem os tons de lula marinha. Ovos em uma empresa com cereais agregam valor nutricional, e pepino e ervas irão refrescar o sabor geral da salada.
Ingredientes
Processo de cozimento
Pré-descongele as lulas, se necessário. Lavamos bem as carcaças em água corrente. Remova o filme de superfície com uma faca. Em uma panela pequena, ferva a água com um pouco de sal e mergulhe nela as lulas preparadas. Cozinhe frutos do mar por no máximo dois minutos. Se as carcaças forem pequenas, um minuto e meio será o suficiente. Depois de decorrido o tempo especificado, retiramos as lulas e colocamos num prato para arrefecer. Então, nós os cortamos em tiras finas.
Descasque as cebolas, enxágue e corte em meias argolas transparentes muito finas. Coloque-os em uma tigela e despeje água fervente sobre eles. Deixamos de molho por cinco minutos, depois dos quais drenamos a água. Essa manipulação deixará a cebola muito mais tenra: dará à salada final mais suculenta do que aspereza.
Bom apetite!