Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Saladas
  3. ➠ Saladas de frutos do mar
  4. ➠ Salada com Lulas, Queijo e Cogumelos

Salada com Lulas, Queijo e Cogumelos

0
567
Cozinha europeu
Conteúdo calórico 146,3 kcal
Porções 1 porta.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 10 gr.
Gorduras * 12,8 g
Carboidratos * 4,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada com Lulas, Queijo e Cogumelos
Contente

Combine lulas e cogumelos fritos em uma salada para um delicioso lanche. Parece não fotogênico, mas agradará a todos os amantes de pratos de frutos do mar. Cogumelos fritos com nozes e um bom queijo duro dão um toque especial à salada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Escalde as lulas com água a ferver, retire a pele e a cartilagem interna e lave bem as carcaças em água corrente.
Passo 2 de 8
Ferva a água em uma panela pequena e adicione um pouco de sal. Coloque as lulas lavadas em água fervente por 10 segundos e retire da água. Em seguida, leve a água para ferver e coloque as lulas nela uma segunda vez também por 10 segundos. Em seguida, transfira as carcaças para um prato e deixe esfriar.
Passo 3 de 8
Descasque os cogumelos, enxágue bem, corte ao meio e pique em rodelas finas.
Passo 4 de 8
Descasque a cebola e pique finamente. Frite os cogumelos e as cebolas em óleo vegetal aquecido até ficarem macios. Cozinhe por 10 minutos. No final da fritura, acrescente as nozes picadas aos cogumelos, misture tudo e desligue o fogo.
Passo 5 de 8
Corte as lulas geladas em rodelas finas e transfira para uma saladeira.
Passo 6 de 8
Transfira os cogumelos fritos com nozes para as lulas.
Passo 7 de 8
Em seguida, rale um pedaço de parmesão diretamente em uma saladeira. Polvilhe a salada a seu gosto com sal e pimenta-do-reino, acrescente a maionese e misture tudo delicadamente.
Passo 8 de 8
Forme a salada preparada em um molde especial e transfira para um prato de servir. Polvilhe com nozes picadas, decore com um raminho de ervas e sirva.

Bom apetite!

 

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *