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Salada com Lulas, Maçãs e Ervilhas

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 152,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 25 minutos
Proteínas * 9,8 g
Gorduras * 12,8 g
Carboidratos * 6,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Salada com Lulas, Maçãs e Ervilhas
Contente

Embora a lula seja um marisco estrangeiro, ela entrou firmemente na nossa realidade culinária e frequentemente aparece em todas as mesas. As saladas com eles são um deleite frequente tanto nas férias como no menu do dia. Sugerimos preparar esta receita com a adição de maçãs. Eles fornecem um sabor doce interessante que combina surpreendentemente bem com ovos, cebolas e ervilhas enlatadas. A maionese tradicional é ideal como molho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Lavamos bem as lulas em água corrente. Limpamos as carcaças da película de superfície translúcida.
Passo 2 de 10
Em uma panela, aqueça a água com sal até ferver e coloque as carcaças preparadas dentro dela. Cozinhe por no máximo dois minutos, para que a polpa macia não fique grossa e pareça borracha. Imediatamente após o tempo especificado, a lula é retirada da panela, colocada em um prato e resfriada.
Passo 3 de 10
Em seguida, cortamos as carcaças cozidas em tiras finas ou anéis, que imediatamente colocamos em uma saladeira.
Passo 4 de 10
Cozinhe os ovos bem cozidos, encha com água fria e deixe esfriar completamente. Corte-os em pequenos pedaços com uma faca e regue com as lulas.
Passo 5 de 10
As cebolas são mais usadas em variedades de saladas - são mais suaves no sabor e menos amargas. Descasque a cebola, enxágue, seque e corte em cubinhos. Adicione a cebola à saladeira.
Passo 6 de 10
Descasque a maçã, corte a caixa de sementes. Corte a polpa em tiras curtas. É aconselhável escolher maçãs agridoces com polpa firme para que se adaptem harmoniosamente ao sabor geral da salada. Despeje os pedaços de maçã no resto dos ingredientes.
Passo 7 de 10
Separe as ervilhas enlatadas do líquido e despeje em uma saladeira.
Passo 8 de 10
Adicione maionese aos ingredientes.
Passo 9 de 10
Nós misturamos tudo, provamos. Se necessário, acrescente mais sal e não se esqueça da pimenta-do-reino moída.
Passo 10 de 10
Para uma bela apresentação, comprimimos as porções de salada em pequenas xícaras ou rosetas e as inclinamos em pratos individuais planos. Retiramos a forma e decoramos a superfície da salada uniformemente formada com um raminho de salsa fresca. Recomenda-se servir imediatamente após o preparo.

Bom apetite!

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